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蒜香花菜炒猪肝的做法淋上生抽是提味的关键

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来源: 作者: 2019-06-08 14:48:30

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花菜许多人都超爱吃,好看好吃又营养。下面要给大家分享的内容是:蒜香花菜炒猪肝的做法 淋上生抽是提味的关键点,一起来看下吧!

首先来看下蒜香花菜炒猪肝的做法:

材料:

花菜,猪肝,油,盐,生抽,蒜头,料酒,胡椒粉,葱等

步骤:

1.猪肝切片加入料酒,生抽,盐和生粉腌制15分钟。

2.花菜切小件,蒜头切碎,葱切碎。

3.热油炒香蒜粒,加入猪肝大火翻炒。

4.加入花菜一起炒香。

5.加入适量的生抽,料酒,盐,胡椒粉炒匀入味。

6.最后撒上葱花即可。

以上主要介绍了蒜香花菜炒猪肝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花菜的小知识。

如何挑选花菜

要选择花朵紧密,颜色呈白色或乳白色,若略呈咖啡色者,代表不够新鲜。

花菜的制作技巧

1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽。

4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。

5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

以上就是关于:蒜香花菜炒猪肝的做法 淋上生抽是提味的关键点的分享,希望对你有帮助。

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